Aquest any ens tocarà passar una pasqua d’allò ben diferent, serà un any on ens haurem de quedar a casa, tancats, com les últimes setmanes, però no per això us heu de quedar sense celebrar una festa que els més petits i no tant petits estan esperant amb moltes ganes. Continua llegint “UNA PASQUA BEN DIFERENT.”
Dintre de l’equip de la Pastisseria Gil no sabem estar-nos quiets! Evolucionar o morir. És per això que estem en constant formació a les mans dels grans mestres pasatissers reconeguts a nivell mundial. Josep Ma Ribé, Raul Bernal, Daniel Álvarez, entre d’altres. Professionals que t’ajuden a donar sentit al mon pastisser.
També busquem inspiració en les creacions de tants d’altres professionalas que estàn al cap davant del mon de la pastisseria nivell mundial. Ramón Morató, Hans Ovando, Antonio Bachour.
Periodicament ens desplacem a Vic on hi ha una de les millors escoles de pastisseria enfocada al professional del ram. La ChocolateAcademy. La marca d’aquesta escola és ben reconeguda a nivell mundial. És per aquí on passen els millors pastissers del moement per tal d’ensenyar les seves tècniques i models. Des de bolleria fins a els bombons més selectes.
Aquests cursos ens ajuden a combinar la pastisseria tradicional, que portem fent els últims 30 anys, amb la pastisseria més moderna i actual. Ens ajuden a trobar nous sabors, noves formes, nous colors… en definitiva una pastisseria més creativa.
Com diu la dita… el saber no ocupa lugar!
Tal dia com el 1 de maig de 1986, ara fa ja 31 anys, començava l’aventura més dolça de la família Gil. 31 anys després podríem assegurar que som la pastisseria referent a Cerdanya!. Continua llegint “31 anys sent la pastisseria referent a la Cerdanya.”
El 9 de gener de de 2016 el programa TEMPS DE NEU va celebrar el 30è aniversari i ens va fer molta ilusió quan ens van venir a demanar si els hi fariem un pastís per celebrar aquest dia tant especial, i més especial va ser ja que coincidia en l’any del nostre 30è aniversari. Continua llegint “Els 30 anys de Temps de Neu a Masella endolcits amb Pastisseria Gil.”
A l’estiu, la millor orxata de la Cerdanya, està a la Pastisseria Gil.
Si busqueu una orxata de qualitat y 100% natural heu de fer una parada a les cafeteries de Pastisseria Gil, Llívia, Alp o Puigcerdà. Per prendre tranquil·lament a la zona de degustació o si ho preferiu us la podeu emportar en lleteres de 1/2 , 1 o 2 litres. Elaborada artesanalment al nostre obrador, garantim una orxata 100% natural, només xufes d’Alboraia, aigua i sucre. L’orxata, una beguda refrescant i molt saludable. Continua llegint “A l’estiu, la millor orxata de la Cerdanya, està a la Pastisseria Gil.”